Хеллоуин в Италии

A glowing spooky looking carved Jack O' Lantern sitting on a old weathered porch, ready to welcome the Halloween trick or treaters.

Самые «хеллоуинистые» рецепты из Италии

Тыква 

Тыква, как известно, родом из Южной Америки. В Италии используется очень широко. Вот 10 очень интересных итальянских рецептов из тыквы, от закусок и супов до десертов.

donna zucca

  • Телятина по-милански с пюре из тыквы
  • Маринованная тыква
  • Суп с луком-пореем и тыквой
  • Конвертики с начинкой из тыквы и креветок
  • Пирог «осенний флан»

halloween-storia-300x260

 

  • Рыбное филе с тыквой
  • Палочки из тыквы
  • Шашлычки из тыквы с морским гребешком
  • Сладкие пирожки с тыквой и яблоком
  • Крамбл с тыквой и грушами

 

Салат вампира

Оригинальный вариант винегрета по-итальянски, да еще и приуроченный к Хеллоуину
Даже два рецепта: из журнала 1967 года и его современный вариант.

1015_IERI e OGGI.indd
Ингредиенты основные будто бы те же, очень знакомые: отварной картофель, свекла (в «старом» варианте — сырая, вымоченная в уксусе), красный лук. Неожиданно, два вида сыра: грюер и брезаола. Но дальше… черт, как известно, прячется в деталях. Кровь молодого теленка! в варианте 2015, правда, гуманно заменена на красное вино. Кроме того, трюфель, горчица, острый перчик, красный уксус, лимон, соус Вюрстер, кунжутное масло, соль. Оригинально, не так ли? А на фото, винегрет винегретом!

Торты на Хеллоуин

12193670_554086408076669_5596865925477055740_n 12106897_554086441409999_5640438810658463843_n 11219402_554086468076663_6729779638486288611_n


Comments are closed.